Declaração de política ambiental escrita em vigor
Envolvidos em iniciativas eco-friendly (por exemplo, reflorestação, conservação da vida selvagem)
Recolhimento e utilização de águas pluviais
O restaurante serve comida orgânica
Os funcionários recebem treinamento para seguir as políticas ambientais
Os resíduos são separados em, pelo menos, 3 categorias
Os resíduos orgânicos são compostados
A maior parte dos ingredientes utilizados na preparação das refeições são produzidos localmente
É proposto um menu alternativo vegetariano no restaurante