Recolhimento e utilização de águas pluviais
O restaurante serve comida orgânica
Os funcionários recebem treinamento para seguir as políticas ambientais
Bicicletas à disposição dos hóspedes
Autoclismos com descarga até 6 litros por descarga
Sem copos, pratos, talheres e taças descartáveis (de uso único).
É proposto um menu alternativo vegetariano no restaurante