A experiência gastronómica no Sporthotel am Semmering recebeu uma vasta gama de avaliações com uma ênfase significativa nos aspetos positivos. Os hóspedes elogiaram frequentemente a qualidade dos jantares, descrevendo-os como muito bons, excecionais e até dignos de estrela Michelin. Os requintados jantares de vários pratos destacaram-se, especialmente os menus de 4 pratos e ocasionalmente mais extensos, que foram apreciados pelo seu alto nível de sofisticação, qualidade gourmet e bela apresentação. Os pratos apresentavam uma mistura de sabores locais e internacionais, preparados com cuidado notável e frequentemente adornados com decorações estéticas.
Os clientes saborearam a culinária criativa, variada e leve, notando comida deliciosa e fantasticamente apresentada. A opção de meia pensão foi particularmente elogiada, oferecendo uma combinação estelar de pequeno-almoço e jantar que incluía delícias gourmet, muitas vezes excedendo as expectativas. O serviço foi destacado como simpático e atencioso, contribuindo para uma experiência gastronómica geral positiva.
No entanto, houve algumas críticas, focando-se principalmente na inconsistência das temperaturas da comida e dos tamanhos das porções, com alguns comensais a achar as porções muito pequenas ou a comida ocasionalmente morna. Além disso, o ritmo das refeições foi notado como lento por vários hóspedes, com alguns a experimentar jantares que duravam até duas horas. Apesar de alguns comentários negativos relativos a pratos específicos e velocidade do serviço, a maioria dos hóspedes sentiu que as suas experiências gastronómicas valeram bem a pena, incentivando futuros visitantes a desfrutar das notáveis ofertas culinárias do hotel.