Os hóspedes elogiaram consistentemente o pequeno-almoço do Georg Rass Gästehaus pela sua qualidade e variedade excecionais. O extenso buffet de pequeno-almoço apresenta uma vasta seleção de itens caseiros, incluindo pão fresco, bolos, compotas, quark, muesli e salada de frutas. As ofertas são descritas como individuais com muita atenção aos detalhes e preparadas com amor. Várias críticas destacam a ausência de embalagens plásticas, enfatizando uma abordagem sustentável.
Os hóspedes apreciaram particularmente os pãezinhos frescos, a variedade de acompanhamentos, os waffles e as especialidades de peixe ocasionais. O buffet também inclui uma boa variedade de frios, queijos e deliciosos produtos de pastelaria. Muitos hóspedes notaram a variedade constante e as ofertas que mudam diariamente, o que manteve o pequeno-almoço excitante e fresco todas as manhãs. No geral, o pequeno-almoço é considerado delicioso, rico e satisfatório, com arranjos atenciosos e ingredientes de alta qualidade que atendem a diferentes preferências, tornando-o um destaque da sua estadia.