No Hotel Edelweiss, o café da manhã é um destaque para muitos hóspedes, elogiado por sua seleção, qualidade e variedade perfeitas. A oferta inclui um buffet bem sortido com opções doces e salgadas, apresentando produtos locais de alta qualidade, como bolos caseiros, geleias, pães, croissants, queijos e frios. Os hóspedes apreciam a opção de desfrutar do café da manhã no quarto mediante solicitação, agregando à experiência gastronômica. Embora a maioria das avaliações elogie o café da manhã como generoso, farto e às vezes excepcionalmente bom, mesmo pelos padrões italianos, alguns hóspedes notaram variabilidade e escassez ocasional na seleção. No entanto, a simpatia da equipe e o belo cenário em que o café da manhã é servido contribuem para um início de dia geralmente agradável no Hotel Edelweiss.