Situado na majestosa região de Alhambra, este mosteiro foi construído no século XV pela Rainha Isabel, quando os cristãos reconquistaram a cidade aos mouros que aí reinavam há muitas centenas de anos. A arquitetura e o estilo do edifício reflectem esta fusão de elementos árabes e cristãos, caraterística da época. Após a morte de Isabel e do seu marido Fernando, foram sepultados nos terrenos do mosteiro, tendo sido erigida uma capela em sua memória. Ao longo dos tempos, o edifício foi utilizado como quartel, lar de idosos, escola, etc., até ser transformado em parador em 1944.
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