Envolvidos em iniciativas eco-friendly (por exemplo, reflorestação, conservação da vida selvagem)
Recolhimento e utilização de águas pluviais
O restaurante serve comida orgânica
Iluminação LED em todas as instalações
Os funcionários recebem treinamento para seguir as políticas ambientais
Autoclismos com descarga até 6 litros por descarga
Papel higiénico feito de papel não branqueado com cloro ou com rótulo ecológico
Sem copos, pratos, talheres e taças descartáveis (de uso único).
A maior parte dos ingredientes utilizados na preparação das refeições são produzidos localmente
É proposto um menu alternativo vegetariano no restaurante