Situado no coração de Dornoch, o castelo tem uma história com 500 anos. Embora a data exacta da sua construção não seja conhecida, diz-se que existe desde o século XVI. O castelo foi reconstruído durante o século XVIII e foi utilizado como prisão, escola e muitas outras coisas antes de se tornar o luxuoso hotel histórico que é atualmente. Mantendo o máximo da sua atmosfera original e grandiosidade de época, o castelo é obrigado a oferecer uma experiência inesquecível a todos os hóspedes que lá ficam.
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