Os hóspedes elogiam o pequeno-almoço do Hotel Caroline Mathilde, descrevendo-o como "super", "fantástico" e "excelente". O buffet de pequeno-almoço é considerado extenso, com uma grande variedade de opções deliciosas, incluindo muesli caseiro, salmão fumado e Prosecco. Muitos hóspedes apreciam as alternativas sem lactose e vegan disponíveis. Embora alguns críticos considerem o pequeno-almoço sólido mas não excecional, a maioria está impressionada com a qualidade e variedade das ofertas. A sala de pequenos-almoços é descrita como luminosa e moderna e alguns hóspedes apreciam a opção de comer ao ar livre, na vegetação. No geral, o pequeno-almoço é um ponto alto para muitos hóspedes e alguns até sugerem que só por si já vale a pena ficar no hotel.
