Da Giorgio oferece uma localização central e vistas notáveis para o mar que inúmeros hóspedes desfrutaram dos seus quartos, especialmente aqueles com varandas ou terraços. Apesar de os quartos serem pequenos, muitos hóspedes apreciam que sejam limpos, confortáveis e ofereçam bom valor pelo dinheiro, especialmente considerando as tarifas normalmente encontradas em Capri. Os quartos são também descritos como simples, embora bem equipados com as comodidades padrão necessárias.
No entanto, alguns aspetos dos quartos poderiam ser melhorados. Vários hóspedes notaram que a decoração parece datada e que há necessidade de alguma manutenção, como pintura nova e melhor isolamento para reduzir o ruído. O hotel atende principalmente a estadias curtas, provavelmente devido ao tamanho modesto e simplicidade dos quartos. Além disso, alguns quartos são húmidos e localizados abaixo do nível da rua, o que pode não agradar a todos os viajantes.
O pequeno-almoço em Da Giorgio recebeu feedback misto, frequentemente descrito como simples ou no máximo modesto. No entanto, o principal atrativo continua a ser a vista deslumbrante do mar, tornando-o uma escolha sólida para viajantes que procuram uma opção económica em Capri com vistas deslumbrantes.