No Fairmont Palliser, o pequeno-almoço parece ser um ponto alto para muitos hóspedes, recebendo elogios consistentes pela sua qualidade e variedade. Descrições como excelente, delicioso e fantástico são frequentemente usadas, enfatizando a experiência agradável que acompanha a refeição matinal. O hotel oferece opções de buffet e à la carte, e embora alguns hóspedes tenham achado o pequeno-almoço à la carte um melhor valor, o buffet também recebeu críticas entusiásticas. Embora o pequeno-almoço nem sempre esteja incluído, aqueles que optaram por ele pareceram satisfeitos com a sua escolha, mencionando frequentemente a comida de alta qualidade e o excelente serviço. Adicionalmente, o ambiente da área de refeições realça a experiência geral, por vezes até com entretenimento ao vivo, o que adiciona um charme único a um início de dia já satisfatório. No entanto, vale a pena notar que alguns hóspedes acharam o preço de certos itens do pequeno-almoço, como a opção de croissant e salmão, um pouco elevado, mas ainda assim reconheceram a qualidade e o serviço prestado. No geral, o Fairmont Palliser oferece uma experiência de pequeno-almoço totalmente agradável e memorável, tornando-o uma parte deliciosa de qualquer estadia.