O Radisson Collection Bilbao oferece uma experiência gastronómica diversificada sobre a qual os hóspedes têm muito a dizer. O terraço do último piso é uma característica de destaque, proporcionando um cenário fantástico para jantares e pequenos-almoços, ambos realizados no último piso, com muitos a elogiar a atmosfera excecional e espetacular. O pequeno-almoço, embora com um preço de 20 euros por pessoa, é considerado que vale cada cêntimo por muitos hóspedes.
As opções gastronómicas do hotel apresentam uma variedade de delícias culinárias. O restaurante de fusão japonesa recebe altas pontuações pela sua cozinha excecional e preços razoáveis. Apesar disso, alguns hóspedes notaram opções vegetarianas limitadas e pouco criativas, que consideraram não ter um preço proporcional em comparação com o menu regular.
O jantar no hotel é geralmente elogiado pela sua alta qualidade e recomendação Michelin, com elogios particulares às experiências no restaurante Nko Eneko. A cozinha é frequentemente descrita como brilhante, excecional e única, acrescentando ao ambiente luxuoso da estadia.
No entanto, houve alguns contratempos mencionados. O encerramento do restaurante aos domingos e durante as épocas altas deixou alguns hóspedes dependentes do serviço de quartos, que, embora rápido, oferecia escolhas limitadas como pizza e batatas fritas. Problemas como carne fria e mal cozinhada e falta de coordenação no serviço também foram relatados, manchando o que poderia ter sido uma experiência gastronómica perfeita. Além disso, alguns problemas notáveis com ruídos de cadeiras a arrastar do bar no andar de cima e os preços elevados para o serviço de terraço diminuem uma avaliação totalmente positiva.
Em resumo, embora as opções gastronómicas do Radisson Collection Bilbao ofereçam uma mistura de pratos de topo e um ambiente incrível, algumas inconsistências no serviço e disponibilidade podem afetar a experiência gastronómica geral. O restaurante e bar no último piso permanecem destaques que poderiam beneficiar de mais pessoal e operações confiáveis.