The Saratoga Hilton recebeu críticas mistas quanto à condição e apelo dos seus quartos. Os hóspedes elogiam frequentemente a localização privilegiada do hotel na rua principal, que oferece acesso conveniente a pubs e restaurantes próximos. Os quartos em si são geralmente notados pela sua amplitude e conforto, com muitos críticos a destacar que as camas e a roupa de cama são excecionalmente confortáveis.
A limpeza é outro aspeto positivo mencionado em várias críticas; os quartos são frequentemente descritos como limpos e bem equipados. No entanto, um número significativo de hóspedes sente que o hotel precisa de renovação, comentando sobre interiores desatualizados, ambientes escuros e sinais de negligência, como danos causados pela água, ferrugem nas banheiras e tinta lascada. As casas de banho, em particular, são frequentemente criticadas pelo seu tamanho pequeno e aparência datada, mesmo nas suítes Júnior mais premium.
Apesar destes problemas, os hóspedes consideram os quartos adequadamente confortáveis e grandes, com alguns a descrevê-los como bonitos e bem conservados. No geral, embora os quartos sejam confortáveis e limpos, há um forte sentimento de que uma atualização melhoraria muito a experiência geral do hóspede.