A experiência de jantar no Protea Hotel Fire & Ice! by Marriott Durban Umhlanga Ridge gerou uma mistura de opiniões dos hóspedes. Muitas críticas destacam os aspetos positivos, como a comida ser descrita como muito boa, deliciosa e incrível. Os hóspedes elogiam a qualidade da comida e várias críticas mencionam especificamente o excelente serviço prestado pela equipa do restaurante e bar, melhorando a experiência gastronómica geral.
No entanto, existem também preocupações notáveis. Alguns hóspedes ficaram desapontados ao descobrir que o menu de jantar era limitado, com vários pratos indisponíveis apesar de estarem listados. O serviço da equipa da cozinha de jantar foi frequentemente relatado como lento, com atrasos que levaram as refeições a chegar tarde e, por vezes, incompletas. Foram notados casos de má organização, especialmente quando os hóspedes não foram informados de alterações, como a ausência de jantar buffet devido a eventos especiais.
O sabor e a apresentação da comida receberam feedback misto; alguns hóspedes consideraram que não estava à altura dos padrões esperados de um hotel de quatro estrelas e, ocasionalmente, a comida foi considerada abaixo do padrão ou nem sequer boa. Houve apelos por maior variedade no menu de jantar para atender melhor às expectativas dos hóspedes.
No geral, embora muitos hóspedes tenham apreciado a comida e o serviço no restaurante, houve problemas significativos relacionados com a disponibilidade do menu, velocidade do serviço e comunicação que prejudicaram uma experiência gastronómica perfeita para alguns.